Blitzlicht-Interview mit Tomomi Sugimoto, Patissière aus Überzeugung Ist die gehobene Patisserie tot? Von Redaktion Dienstag, 27. Oktober 2020
Mehr dazu Blitzlicht-Interview mit Prof. Dr. Friedrich Longin Macht Weizen dick und doof? Sehen Sie hier das Blitzlicht-Interview mit Prof. Dr. Friedrich Longin, Leitung der AG Weizen der Landessaatzuchtanstalt Hohenheim »
Mehr dazu Webinarmitschnitt Premium-Qualität bei Backwaren Prof. Dr. Klaus Loesche kennt die biochemischen Prozesse vom Rohstoff bis zum fertigen Gebäck wie kaum ein zweiter. Seit nahezu Jahrzehnten beschäftigt er sich mit Backwaren und wie das perfekte Gebäck erreicht wird. Sein Wissen teilt er leicht verständlich und kurzweilig im Webinar. »
Mehr dazu Webinarmitschnitt Foodfotografie – Das Produkt in Szene setzen Webinar mit Lukas Bidinger, Inhaber des auf Foodfotografie spezialisierten Fotostudios Foto Plus. »
