Webinarmitschnitt
Hoffmann Fotodesign 
Der Onlinekurs für die professionelle Arbeit mit Schokolade. Lothar Buss, Top-Chocolatier und Ambassador für Barry Callebaut, zeigt wie es richtig geht.
Die wichtigsten Themen im Überblick:
- Schokolade perfekt temperieren – die Methoden
- Backwaren mit Schokolade veredeln
- Bruchschokolade selbst herstellen, verfeinern und vermarkten
- Pralinen. Klein, fein und vielfältig.
Lothar Buss, Top-Chocolatier und Ambassador für Barry Callebaut, zeigt Schritt für Schritt die Herstellungsprozesse und erläutert diese genau. So ist das Webinar auch für Auszubildende und Nicht-Chocolatiers aufschlussreich und spannend.
