Wettbewerb
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An Schaustücken für die Deutsche Meisterschaft wird erst wieder im Mai 2021 gearbeitet.
Die Besten der Bäckerjugend werden erst im Mai 2021 ermittelt.
Weinheim (abz). Jedes Jahr messen sich die Prüfungsbesten in den beiden Ausbildungsberufen des Bäckerhandwerks in Wettkämpfen, zuerst auf Landesebene und dann auf Bundesebene. Aufgrund der aktuellen Situation hat Jurypräsident Wolfgang Schäfer jedoch entschieden, den Bundeswettbewerb vom November in den Mai des Folgejahres zu verlegen. Er wird nun vom 8. Mai bis 11. Mai 2021 an der Bundesakademie Weinheim ausgetragen.
„Wir bedauern die Verschiebung sehr, möchten in diesen Zeiten jedoch kein unnötiges Risiko eingehen“, so Wolfgang Schäfer: „Dies gibt den qualifizierten Landessiegerinnen und Landessiegern zudem die Gelegenheit, umso intensiver auf die Deutsche Meisterschaft zu trainieren“. Um dies zu fördern, biete das Team der Bundesakademie allen Qualifizierten am 15. und 16. März 2021 eigens ein kostenfreies Intensiv-Training an.
Qualifizierte Bäcker
Susanna Rupp aus 89233 Neu-Ulm, Landessiegerin Baden-Württemberg, Ausbildungsbetrieb: Bäckerei Unger, Altheim
Nanase Tsuiji aus 81671 München, Landessiegerin Bayern, Ausbildungsbetrieb: Bäckerei Traublinger GmbH, Heimstetten
Vincent Jost Böhme aus 03149 Forst, Landessieger Brandenburg, Ausbildungsbetrieb: Bäckerei Merschank, Forst
Mamadou Diallo aus 28755 Bremen, Landessieger Bremen, Ausbildungsbetrieb: Backstube - Backen mit Leidenschaft, Bremen
Nick Johann Starke aus 28790 Schwanewede, Landessieger Hamburg, Ausbildungsbetrieb: Starke Bäcker KG, Schwanewede
Stefanie Handt aus 63067 Offenbach, Landessiegerin Hessen, Ausbildungsbetrieb: Hermann Haas GmbH, Seligenstadt
Menno Kannegieter aus 26571 Juist, Landessieger Niedersachsen, Ausbildungsbetrieb: Wilke Remmers Bäckermeister, Juist
Amanda-Nadine Krajnc aus 41066 Mönchengladbach, Landessiegerin Nordrhein-Westfalen, Ausbildungsbetrieb: Klaus Hinzen Bäckermeister, Wegberg
Peter Fisch aus 66740 Saarlouis, Landessieger Saarland, Ausbildungsbetrieb: Rosemarie Sevenich Bäckerei, Saarlouis
Tim Jacobi aus 39340 Haldensleben, Landessieger Sachsen-Anhalt, Ausbildungsbetrieb: Bäckerei Mike Lippmann, Haldensleben
Michelle Pöhlmann aus 01768 Glashütte, Landessiegerin Sachsen, Ausbildungsbetrieb: Bäckerei Anja Tannenbaum-Degenkolbe, Glashütte
Caroline Claß aus 24894 Twedt, Landessiegerin Schleswig-Holstein, Ausbildungsbetrieb: Bäckermeister Bernd Hecker, Böel
Jasmin Schumann aus 08451 Crimmitschau, Landessiegerin Thüringen, Ausbildungsbetrieb: Bäckerei Schumann, Linda
In diesem Jahr haben sich auf Landesebene 13 Bäcker und Bäckerinnen qualifiziert. Zudem werden 13 Qualifizierte im Fachverkauf zur Deutschen Meisterschaft der Bäckerjugend antreten, die eigentlich Mitte November in Weinheim laufen sollte. Die hohe Zahl an 26 Qualifizierten sei laut Akademie Weinheim ein Rekordwert. Im Vorjahr hatten sich 19 Personen für den Bundeswettbewerb qualifiziert.
Qualifizierte im Bäckereifachverkauf
Nina Gerstberger aus 73342 Bad Ditzenbach, Landessiegerin Baden-Württemberg, Ausbildungsbetrieb: Bäckerei Kalik, Bad Ditzenbach
Elvira Springer aus 97688 Bad Kissingen, Landessiegerin Bayern, Ausbildungsbetrieb: Schmitts Backstube KG, Bad Neustadt an der Saale
Denise-Danielle Lange aus 14612 Falkensee, Landessiegerin Brandenburg, Ausbildungsbetrieb: Bäckerei Olaf Thonke, Rathenow
Kim-Justine Moritz aus Bremen, Landessiegerin Bremen, Ausbildungsbetrieb: Starke Bäcker KG, Schwanewede
Josefine Wierz aus 20457 Hamburg, Landessiegerin Hamburg, Ausbildungsbetrieb: Konditorei Junge GmbH, Hamburg
Lara-Jane Jasinski aus 35614 Aßlar, Landessiegerin Hessen, Ausbildungsbetrieb: Bäckerei Ulrich Biedenkopf, Wetzlar
Celina Grimpe aus 31863 Coppenbrügge, Landessiegerin Niedersachsen, Ausbildungsbetrieb: Bäckerei Bohne GmbH, Salzhemmersdorf
Silian Schröter aus 44575 Castrop-Rauxel, Landessieger Nordrhein-Westfalen, Ausbildungsbetrieb: Bäckerei Auffenberg GmbH, Castrop-Rauxel
Chiara Reuber aus 51597 Morsbach, Landessiegerin Rheinland-Pfalz, Ausbildungsbetrieb: Schneider´s Backshop, Wissen
Chantalle Barrois aus 66606 St. Wendel, Landessiegerin Saarland, Ausbildungsbetrieb: Barbarossa Bäckerei GmbH & Co. KG, Saarbrücken
Vanessa Pätzold aus 39524 Kamern, Landessiegerin Sachsen-Anhalt, Ausbildungsbetrieb: Stendaler Landbäckerei GmbH, Stendal
Monique Trappiel aus 06128 Halle (Saale), Landessiegerin Sachsen, Ausbildungsbetrieb: Backhaus Hennig GmbH, Zwenkau
Elen Shahmuradyan aus 23556 Lübeck, Landessiegerin Schleswig-Holstein, Ausbildungsbetrieb: Stadtbäckerei Anja Klausberger, Eutin